5. De ce mi-a fost permisă brânza/caşcavalul, iar laptele de vacă mi-a fost interzis?
În procesul de producţie a brânzei/caşcavalului, laptele trece printr-o serie de modificări biochimice. Aceste modificări influenţează diferite reacţii imunitare ale organismului.
6. Îmi este interzisă cafeaua fără cofeină, dacă cafeaua nu se află în lista alimentelor permise?
Nu, noi testăm bobul de cafea, nu cofeina. Dacă cafeaua nu este permisă, înseamnă că toate tipurile de cafea sunt interzise.
7. De ce este necesar să evit alcoolul în timpul Programului?
La urmarea Programului NOVO, este indicabil să se evite orice fel de alcool în primele două luni. Alcoolul provoacă reacţii inflamatoare şi dereglează permeabilitatea intestinelor. Evitându-l, corpul are posibilitatea să se “vindece” mai uşor şi să oprească penetrarea hranei nedescompuse în sistemul sanguin. Alcoolul inhibă funcţia sistemului imunitar. În general, este important, felul cum aţi reacţionat la alimentele, folosite la prepararea alcoolului.
8. Dacă am voie să consum carne de vită şi porc, pot consuma mezeluri?
Da, dar ţineţi minte că mezelurile pot conţine şi alte ingrediente: grâu, soia, lapte, amidon prelucrat etc. Verificaţi foarte atent conţinutul de ingrediente. Mezelurile pot conţine ingrediente, pentru care dvs. nu aţi fost testat sau care v-au fost interzise.
9. Pot consuma ketchup, sos cafeniu, muştar sau legume marinate /murături/?
Majoritatea din ele conţin grâu, zahăr, drojdie, oţet şi ingrediente, pentru care nu aţi fost testat. Cel mai bine este să le evitaţi, până ce începeţi să introduceţi alimentele din această categorie în meniu, în afară de cazul, în care le preparaţi în condiţii casnice, integral din alimentele, incluse în Lista dvs. Verde.
10. Este testată sarea? Pot consuma sare?
Sarea nu se testează, deorece se recunoaşte foarte bine de organism. Trebuie consumată moderat. Se recomandă maxim 1/2 linguriţă pe zi.
